Hozzávalók: 3 dkg élesztő, 3 dl tej vagy növényi tej, 15 dkg nyers nádcukor, 50 dkg fehér tönkölyliszt, 10 dkg mazsola, 1 citrom leve és héja lereszelve, 1 kk. bourbon vaníliás cukor, 1-2 csipet só, 1 dl olívaolaj

Elkészítése:

Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk és összekeverjük az olaj kivételével minden hozzávalóval. Ha tésztává állt, elkezdjük dagasztani, apránként adagolva hozzá az olajat. Ezután letakarjuk, és meleg helyen 40-45 percig kelesztjük.

Amikor duplájára dagadt, kiolajozott kuglófformába tesszük, még 15-20 percig pihentetjük, majd 180 fokos sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.

Elkészítési idő: kb. 110-120 perc