ÍZVILÁG RECEPTGYŰJTEMÉNY

Mi szem-szájnak ingere...

Rántott szardínia citrommártással

2010. március 25. - Dyna 122
Hozzávalók 4 személyre: 2 doboz szardíniakonzerv; a bundázáshoz: liszt, 1 tojás, zsemlemorzsa; a citrommártáshoz: 1 ek. liszt, 1,5 dl tej, 2 dl kefir, citrom leve, 1 mk. reszelt citromhéj, 2 gerezd fokhagyma, 1 mk. bors, ízlés szerint kevés cukor és só
 
Elkészítése:
 
A halakat a konzervdobozból lecsöpögtetve úgy szedjük ki, hogy lehetőleg ne törjenek össze. Egyenként belemártogatjuk a lisztbe, a felvert tojásba és a zsemlemorzsába, majd a forró olajban szép pirosra sütjük.
 
A mártáshoz a leszűrt szardíniaolajból 2 evőkanálnyit egy serpenyőbe öntünk, rászórjuk a lisztet, kevergetve habzásig hevítjük, ráöntjük a megmelegített tejet, és folytonosan kevergetve sűrűre főzzük. Hozzáadjuk a kefirt, a citromlevet, a citromhéjat, a zúzott fokhagymát, majd a sóval és a borssal fűszerezzük. Jól összekeverjük és kiforraljuk.
 
A lecsöpögtetett halacskákat a mártással és sült krumplival tálaljuk.

A bejegyzés trackback címe:

https://receptgyujtemenyem.blog.hu/api/trackback/id/tr61867331

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.