ÍZVILÁG RECEPTGYŰJTEMÉNY

Mi szem-szájnak ingere...

Francia rakott krumpli

2010. április 03. - Dyna 122
Hozzávalók 4 személyre: 1 kg héjában főtt krumpli, 5 főtt tojás, 3 nyers tojás, 4 dl tejföl, 10 dkg vaj, 10 dkg sajt, só, bors, szerecsendió, prézli

 

Elkészítése:

A krumplit még melegen meghámozzuk, ha kihűlt, karikákra vágjuk.

A főtt tojást is felkarikázzuk, a sajtot lereszeljük.

A 3 tojássárgáját habosra kikeverjük a vajjal, hozzáadjuk a tejfölt, sót, borsot és egy kevés őrölt szerecsendiót, végül a tojások kemény habbá vert fehérjét.

2-3 evőkanálnyi reszelt sajtot félreteszünk, a többit a krumplival, a tojáskarikákkal és a vajas-tejfölös habos krémmel óvatosan összekeverjük.

Kivajazott, zsemlemorzsával megszórt tűzálló tálba szedjük az egészet, egy kicsit megrázogatjuk, hogy egyenletesen töltse ki a tálat, és a tetejét meghintjük a félretett reszelt sajttal.

Előmelegített, forró sütőben aranysárgára sütjük és melegen tálaljuk.

A bejegyzés trackback címe:

https://receptgyujtemenyem.blog.hu/api/trackback/id/tr761891861

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.