ÍZVILÁG RECEPTGYŰJTEMÉNY

Mi szem-szájnak ingere...

Halrudak kínai kellel

2010. április 12. - Dyna 122
Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg fekete tőkehal, 80 dkg kínai kel, bors, 2 gerezd fokhagyma, só, diónyi gyömbér, 2 tojásfehérje, 2 evőkanál étkezési keményítő, 1 evőkanál liszt, 2 evőkanál világos szójaszósz, fél teáskanál ötfűszerkeverék, 1 liter olaj
 
A halat ujjnyi vastag csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
 
A kelt megmossuk, megtisztítjuk, a vastag szárakat kis kockákra, a leveleket csíkokra vágjuk.
 
A fokhagymát és a gyömbért meghámozzuk, és finomra aprítjuk.
 
A tojásfehérjét elkeverjük a liszttel, a keményítővel és az ötfűszerkeverékkel.
 
Az olajat wokban felforrósítjuk.
 
A haldarabokat belemártjuk a tésztába és adagoként, a forró olajban úsztatva 3 percig sütjük, majd lecsepegtetjük és melegen tartjuk.
 
A wokban egy evőkanálnyi olajban 1 percig sütjük a kínai kel szárát, majd a leveleit is 3 percig, végül hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát.
 
Sóval, borssal, szójaszósszal ízesítjük és a halrudakkal tálaljuk.

A bejegyzés trackback címe:

https://receptgyujtemenyem.blog.hu/api/trackback/id/tr591914075

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.