ÍZVILÁG RECEPTGYŰJTEMÉNY

Mi szem-szájnak ingere...

Currys masnitészta sült cukkinivel

2010. április 19. - Dyna 122

Hozzávalók 4 személyre: 1 kg masnitészta, 1 dl olívaolaj, 10 dkg vaj, 50 dkg cukkini, 30 dkg színes (kaliforniai) paprika, 6 szál zöldhagyma, 2 citrom héja, 2 dl tejszín, 3 cs. petrezselyemzöld, só, őrölt bors, curry, ízlés szerint chili paprika, tálaláshoz reszelt sajt

Elkészítése:

A citromhéjat (csak a sárga részét) vékony csíkokra vágjuk, és forró vízbe tesszük 2-3 másodpercre, majd leöblítjük. Ezt a műveletet megismételjük, és félretesszük. A zöldségeket megmossuk, szeleteljük.

Olajon megpirítjuk a cukkinit, majd hozzáadjuk a paprika csíkokat és a durvára vágott hagymát. Sózzuk, borsozzuk, és rövid ideig összepirítjuk.
Megszórjuk a durvára vágott petrezselyemmel, a kimagozott, összevágott chilivel és beletesszük a citromhéjat és a curryt. Összeforgatjuk.

Ráöntjük a tejszínt és teszünk hozzá a tészta főzőlevéből. Összeforraljuk.
Beletesszük a roppanósra főtt, leszűrt, de nem lemosott tésztát. Lazán összeforgatjuk és tálaljuk. Tetejére reszelt sajtot adunk.

A bejegyzés trackback címe:

https://receptgyujtemenyem.blog.hu/api/trackback/id/tr221934159

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.