ÍZVILÁG RECEPTGYŰJTEMÉNY

Mi szem-szájnak ingere...

Cifra sajtos

2010. április 21. - Dyna 122

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt, 15 dkg margarin vagy vaj, 15 dkg parmezán vagy edami sajt, 1 dl tejszín, 1 tojássárgája, 1 kk. só, 1 kk. pirospaprika, 1 kk. sütőpor, díszítéshez ízlés szerint: szemes mák, felezett dió, hámozott mandula, felszeletelt olajbogyó, köménymag, szezámmag

Elkészítése:

Kikeverünk 15 deka margarint (vagy vajat) 15 deka reszelt sajttal, majd tovább keverve hozzáöntünk 1 deci tejszínt. 1-1 kiskanál sóval, pirospaprikával meg sütőporral tovább keverjük, végül a finomlisztet hozzáadva összegyúrjuk. Két cipóba osztva legalább két órára a hűtőszekrénybe rakjuk.

Az egyik cipót 2-3 mm vastagra nyújtjuk, és különféle formákkal kivágjuk (addig a másik cipó a hűtőben marad). A kiszúrt tésztát tojássárgájával megkenjük és díszítjük: megszórhatjuk szemes mákkal, megrakhatjuk 1-1 dió- vagy meghámozott mandulaszemmel, kerülhet rá felszeletelt olajbogyó, köménymag, esetleg szezámmag is. Tepsibe rakva a forró sütőbe toljuk, és erős lángon szép pirosra sütjük, de megbarnítani nem szabad, mert a tésztában lévő sajt megkeseredhet. Csak akkor vesszük ki a tészta másik részét a hűtőből, és formázzuk, ha az első már a sütőben van.

Kihűlve, fémdobozba zárva sokáig frissen eláll.

A bejegyzés trackback címe:

https://receptgyujtemenyem.blog.hu/api/trackback/id/tr481939057

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.