ÍZVILÁG RECEPTGYŰJTEMÉNY

Mi szem-szájnak ingere...

Rebarbarazselé

2010. július 30. - Dyna 122

Hozzávalók: 3 kg rebarbara, 1,8 kg cukor, 2,5 dl fehérbor, víz

Elkészítése:

Három kiló rebarbarát megmosunk, a héját lehántjuk, és a húsát 2-3 centis darabokra vágjuk. Öt deka cukrot adunk hozzá, és egy negyed liter vízzel meg egy negyed liter száraz fehérborral öntjük le. Addig főzzük, amíg a rebarbaradarabok szét nem esnek, akkor batisztruhán vagy gézdarabon keresztül egy másik edénybe öntjük a levét. A ruhát összefogva, a gyümölcsből alaposan kinyomkodjuk a levét. Összesen kb. egy és háromnegyed liter levet kapunk, ha nincs annyi, vízzel pótoljuk. Egy és háromnegyed kiló cukrot öntünk bele, és kevergetve 40 percig főzzük. Tányérra cseppentve belőle meggyőződünk róla, hogy  megkocsonyásodik-e, majd előmelegített háromdecis üvegekbe töltjük. Azonnal lekötve száraz gőzbe rakjuk, ott hagyjuk kihűlni.

Gyümölcstorta bevonására igen jó, amikor is egy kevés vízzel feloldjuk a zselét, úgy öntjük a torta tetejére.

A bejegyzés trackback címe:

https://receptgyujtemenyem.blog.hu/api/trackback/id/tr642189351

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.