ÍZVILÁG RECEPTGYŰJTEMÉNY

Mi szem-szájnak ingere...


Ördögborda

2010. május 29. - Dyna 122

Hozzávalók: sertéskaraj csont nélkül, Erős Pista v. Édes Anna, füstölt sajt (reszelve), zellerkrémlevespor, liszt, tojás, zsemlemorzsa, olaj

Elkészítés:

A karajszeleteket kiklopfoljuk és vékonyan megkenjük Erős Pistával vagy Édes Annával, megszórjuk a reszelt sajttal, felgöngyöljük, és hústűvel vagy fogvájóval összetűzzük (tálalás előtt ne felejtsük el kiszedni!).

A lisztbe fele-fele arányban belekeverjük a zellerkrémport, és a továbbiakban ugyanúgy panírozunk, mint hagyományosan (zelleres liszt, tojás, zsemlemorzsa). Nem túl forró olajban kisütjük. Párolt rizzsel, sült burgonyával vagy majonézes krumplisalátával tálaljuk.