ÍZVILÁG RECEPTGYŰJTEMÉNY

Mi szem-szájnak ingere...


Epres dinnyesaláta szőlővel

2010. június 25. - Dyna 122

Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg eper, 60 dkg sárgadinnye, 20 dkg szőlő, 2 evőkanál akácméz, 1 dl édes bor, mentalevél
 
Elkészítése:

A dinnyéből kis golyókat formázunk, a szőlőt leszemezzük és az eperrel együtt mindent egy salátástálba teszünk.
 
Leöntjük a borban kikevert mézzel, lefedjük, többször megkeverjük, hűtőbe tesszük, és jéghidegen, mentalevéllel díszítve tálaljuk.

Fahéjas cseresznye

Hozzávalók: 2,5 dkg kukoricapehely, 30 dkg cseresznye, 3 dl joghurt, 1 kávéskanál őrölt fahéj, 2 tojássárgája, 1 mokkáskanál vaníliaaroma, 1 evőkanál akácméz, vaj

Elkészítése:

A kimagozott cseresznyét kivajazott formába töltjük, és a fahéj felével megszórjuk. A tojássárgákat a joghurttal, a vaníliaaromával és a mézzel habosra keverjük, majd a cseresznyére öntjük. Meleg sütőben, vízgőzben addig sütjük, amíg a krém meg nem szilárdul, majd megszórjuk a kukoricapehellyel és a maradék fahéjjal. Ha kihűlt, cseresznyeszemekkel díszítve tálaljuk.

Mézes tojáslikőr

Hozzávalók: 30 dkg akácméz, 5 dl tej, 4 tojássárgája, 1/4 liter alkohol (90 fokos), 1/2 vaníliarúd

Elkészítése:

A tejet felfőzzük a vaníliarúddal, majd kihűlésig kavargatjuk.

A mézet a tojássárgával simára keverjük (legalább 15 percig). A kavargatás közben belecsurgatjuk a tejet, végül az alkoholt, és üvegekbe töltjük.

A tojáslikőr készítéséhez csak akácmézet használjunk!