ÍZVILÁG RECEPTGYŰJTEMÉNY

Mi szem-szájnak ingere...


Helikon falatok

2012. február 29. - Dyna 122

Hozzávalók: 30 dkg párizsi, burgonyapüré, 10 dkg reszelt sajt, 2 tojássárgája, 1 dl tejföl, 1 kk. paradicsompüré, só, őrölt bors, zsiradék, vaj

Elkészítése:

Harminc dkg párizsit vastagabb szeletekre vágunk, és bő, forró zsiradékban megsütjük, így kis kosarakat kapunk.

Közben 2 db tojássárgáját, 1 dl tejfölt, 1 kávéskanálnyi paradicsompürét, 10 dkg reszelt sajtot, sót, törött borsot jól összedolgozunk, majd ezzel a krémmel megtöltjük a kosárkákat.

Egy edényt vastagon kivajazunk. Az aljára a szokásosnál sűrűbb burgonyapürét helyezünk, és ebbe süllyesztjük a töltött párizsikosárkákat. Forró sütőben addig sütjük, amíg a krém meg nem olvad.

Fejes salátával tálaljuk.