ÍZVILÁG RECEPTGYŰJTEMÉNY

Mi szem-szájnak ingere...


Diétás almás palacsinta

2010. május 12. - Dyna 122

Hozzávalók 1 személyre: 4 dkg liszt, 2 db tojás, 2 dl zsírszegény tej, 1 kk. olaj, 2 ek. édesítőszer, 40 dkg alma reszelve, citromhéj, őrölt fahéj, diétás csoki

Elkészítése:

A tojásokkal, a liszttel, csipet sóval, 4 evőkanál kinyomkodott reszelt almával készítsünk palacsintatésztát, és teflonsütőben süssük ki.

A maradék almát pici olajon pároljuk meg, édesítőszerrel, fahéjjal, citromhéjjal ízesítsük, és töltsük a palacsintákba.

Diétás tejszínhabbal, csokiforgáccsal, gyümölccsel díszíthetjük.

Diétás csokoládéhab

Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg diabetikus étcsokoládé, 4 dl joghurt, 6 ek. édesítőszer, 2 ml vaníliaaroma, 2 ek. rum, 1 csomag zselatin, 4 tojásfehérje
 
Elkészítése:
 
A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. Belekeverjük a joghurtot, az édesítőszert, a vaníliaaromát és a rumot.
 
A zselatint a csomagoláson olvasható utasítás szerint elkeverjük 5 evőkanál vízzel és 10 percig állni hagyjuk. Hozzáöntünk fél deci vizet, felmelegítjük, és a joghurtos masszába keverjük.
 
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és végül beleforgatjuk a csokoládékrémbe.
 
Hideg vízzel kiöblített formákba töltjük, és legalább 2 órára a hűtőszekrénybe tesszük.