ÍZVILÁG RECEPTGYŰJTEMÉNY

Mi szem-szájnak ingere...


Banános málnadzsem

2010. július 31. - Dyna 122

Hozzávalók: 1,5 kg málna, 50 dkg banán, 55 dkg cukor, 1 tasak dzsemkocsonyásító és -tartósító

Elkészítése:

A megmosott és lecsepegtetett málnát és a karikára vágott banánt a cukorral összekeverjük, pár percig állni hagyjuk. Lassú tűzön állandóan kevergetve 15 percig főzzük. A tűzről levéve hozzáadjuk a tartósítót, üvegekbe töltjük, lezárjuk, és hagyjuk kihűlni.

Narancsos cseresznyedzsem

Hozzávalók: 1,5 kg cseresznye, 50 dkg hámozott narancs, 55 dkg cukor, 1 tasak dzsemkocsonyásító és -tartósító

Elkészítése:

A cseresznyét kimagozzuk, hozzáadjuk az apró kockákra vágott narancsot, a vékony csíkokra szelt narancshéjat és a cukrot. Pár percig állni hagyjuk, majd lassú tűzön állandóan kevergetve 15-20 percig főzzük. A tűzről levéve beletesszük a tartósítót, üvegekbe töltjük, és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlní.

Mandulás sárgabarack-kivi dzsem

Hozzávalók: 1,6 kg érett, kimagozott sárgabarack, 5 nagyobb kivi, 50 dkg cukor, 10 dkg apróra vágott mandula, 1 tasak kocsonyásító és tartósító

Elkészítése:

A sárgabarackot, a meghámozott és feldarabolt kivit a cukorral és a mandulával összekeverjük, 4-5 percig állni hagyjuk. Lassú tűzön állandóan kevergetve 20 percig főzzük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a dzsemtartósítót. Még forrón üvegekbe töltjük, lezárjuk és kihűtjük.