ÍZVILÁG RECEPTGYŰJTEMÉNY

Mi szem-szájnak ingere...


Zöld halcurry

2010. április 03. - Dyna 122
Hozzávalók 4 személyre: 4 szelet laposhal, 2 evőkanál citromlé, 2 kis zöld chilipaprika, 4 dl kókusztej,1-2 evőkanál zöldcurry-krém, 2 evőkanál halszósz, 6 citromlevél, 1 csokor bazsalikom, só
 
A halat megmossuk, letöröljük és meglocsoljuk citromlével.
 
A chilit megtisztítjuk, kimagozzuk és felaprózzuk.
 
A kókusztejet és a currykrémet összekeverjük egy wokban, és kevergetve felforraljuk.
 
A citromlevelet ledörzsöljük, nagyon vékony csíkokra vágjuk, a chilivel, kis sóval, és a halszósszal összekeverjük. Beletesszük a halat, 10 percig lassan fôzzük.
 
Leöblítjük a bazsalikomot, a leveleket durvára aprítjuk, belekeverjük a currybe, és még 2 percig fôzzük.