ÍZVILÁG RECEPTGYŰJTEMÉNY

Mi szem-szájnak ingere...


Kókuszgolyó

2011. december 06. - Dyna 122

Hozzávalók kb. 30 db-hoz: 20 dkg kókuszreszelék, 6 tojásfehérje, 4 ek. barnacukor, 3 dkg liszt, 1-2 tk. citromlé, 1 adag kávé, pár csepp rumaroma vagy 1/2 dl sütőrum

Elkészítése:

A kókuszreszeléket három tojásfehérjével, a citromlével, a barnacukorral és körülbelül kétdekányi liszttel egy lábosban alaposan keverje össze. Helyezze a masszát a gázra, és kis lángon kevergesse pár percig, ezalatt adja hozzá a kávét és a rumot, vagy ízesítse pár csepp rumaromával. A tűzhelyről levéve adja hozzá a maradék lisztet és tojásfehérjét. Nedves kézzel formáljon kis golyókat és helyezze őket sütőpapírral bevont tepsire. A golyókat 100 °C-on körülbelül 30 percig szárítsa.


* Pár csepp ételfestékkel változatos, különleges színű kókuszgolyókat készíthet!
* Ha a sütője nem légkeveréses, a szárítást kitámasztott sütőajtó mellett végezze!
* A kész kókuszgolyókat papír desszertkapszlikban tálalhatja.


1 darab: 62 kcal, 1,2 g fehérje, 3,8 g szénhidrát, 4 g zsír


 

Bécsi kivitorta

Hozzávalók: 25 dkg háztartási keksz, 5 dkg vaj, 0,5 dl sütőrum, 1 cs. vaníliaízű Aranka krémpor, 0,5 l tej, 25 dkg tehéntúró, 2 dl tejszín, 2 kivi, 1 cs. tortabevonó zselé

Elkészítése:

Az apróra tört kekszet dolgozd össze az olvasztott vajjal, a rummal és kb. 2 dl tejjel. A kemény, formázható masszát egyengesd el egy kivizezett tortaforma alján.

3 dl tejjel készítsd el a vaníliakrémet, dolgozd össze a szitán áttört túróval, add hozzá a habbá vert tejszínt, és a keveréket simítsd a masszára.

A meghámozott, vékony karikákra vágott kivivel borítsd be sűrűn a krémet, és az elkészített tortazselével vond be a tetejét. Tálalásig dermeszd hűtőszekrényben!