ÍZVILÁG RECEPTGYŰJTEMÉNY

Mi szem-szájnak ingere...


Mángoldkrémleves

2010. május 22. - Dyna 122

Hozzávalók 4 személyre: 1 kis fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 ek. étolaj, 4 dkg rozsliszt, 1 l szójatej, 30 dkg mángold (vagy spenót), őrölt szerecsendió, tengeri só, őrölt bors

Elkészítése:

A hagymát finomra vágjuk, a fokhagymát szétnyomjuk és az olajban üvegesre pároljuk. Belekeverjük a rozslisztet, majd a szójatejjel felengedve jól összekeverjük.

A mángoldot megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, és 10-15 percig főni hagyjuk ebben a lében. Fűszerekkel ízesítjük.

Tofukörözött

Törj át 30 dkg tofut, adj hozzá 1 evőkanál szójaolajat, 1 dl szójatejet, 1/2 kávéskanál fűszersót, ízlés szerint édes-nemes paprikát, őrölt köményt, fekete borsot, apróra vágott hagymát, metélőhagymát, petrezselymet vagy kaprot, és alaposan keverd össze.

Kitűnő uzsonnakrém!