ÍZVILÁG RECEPTGYŰJTEMÉNY

Mi szem-szájnak ingere...


Gyümölcsös debreceni

2010. november 23. - Dyna 122

Hozzávalók: debreceni, alma, körte, meggybefőtt, triple-sec, só, vaj

Elkészítése:

A hámozott almákat, körtéket és a meggybefőttet a kockákra vágott debrecenivel együtt vajon megpároljuk. Kevés sóval ízesítjük és 1/2 dl triple-secet öntünk alá.

Burgonyapürével tálaljuk.

Tojásos banán

Hozzávalók 2 személyre: 4-5 db banán, 2 tojásfehérje, triple sec vagy konyak, vaníliás cukor, 1 kk. baracklekvár, vaj, porcukor

Elkészítése:

Hámozott banánokat karikára vágunk és leöntünk triple sec-kel vagy konyakkal. Két tojásfehérjéből kevés vaníliás cukorral habot verünk. Elkeverjük egy kávéskanál baracklekvárral és az alkohollal átitatott banánokkal. Vajjal kikent tűzálló üvegedénybe tesszük, vékonyan meghintjük porcukorral, és meleg sütőben kb. 10 percig sütjük.

Eperkoktél

Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg eper, 4 dl tejszín, 4 ek. rum, 2 ek. triple sec, 4 kk. porcukor, 2 narancs leves, jégkocka

Elkészítése:

Négy poharat kibélelünk az összetört jégkockákkal. Az epret megmossuk, lecsumázzuk, apróra vágjuk, és elosztjuk a poharakban.

A tejszínt, a rumot, a triple secet a porcukorral és a narancsok levével összekeverjük és a poharakba töltjük. 5 percig állni hagyjuk, csak azután fogyasszuk.