Hozzávalók: virsli, kolozsvári szalonna (vagy bacon), vöröshagyma
Elkészítése:
Kolozsvári szalonnából hajszálvékony szeleteket vágunk, a virsliket kb. 5 cm hosszúságúra feldaraboljuk. Mindegyik virslit egy-egy szalonnaszeletbe tekerjük, és úgy húzzuk nyársra (vagy hurkapálcikára), hogy a göngyölt virslik közé egy-egy darabka hagyma kerüljön. Az így megrakott nyársat tepsire ráfektetjük, hogy a nyárs két vége a tepsi szélén legyen (a sütés közben lecsöpögő zsiradék pedig a tepsibe kerüljön), és forró sütőbe tolva addig sütjük, míg a szalonna szép ropogósra nem pirult.
Párolt zöldséggel és/vagy burgonyapürével körítjük. Nyáron a szabadban roston is süthetjük meg a göngyölt virsliket.
Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg savanyú káposzta, 1 közepes fej vöröshagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 1 gerezd fokhagyma, 1 db erős paprika, 30 dkg virsli, 2 dl tejföl, só, pirospaprika
Elkészítése:
Az apró kockákra vágott szalonna zsírját kiolvasztjuk, és megpirítjuk benne a szeletekre vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a savanyú káposztát, és fedő alatt 10-15 percig pároljuk. Megszórjuk pirospaprikával, zúzott fokhagymával, és felengedjük 1 liter hideg vízzel. A káposztát puhára pároljuk, majd hozzáadjuk a karikákra vágott virslit és a tejfölt.
Tálalás előtt ízlés szerint utánasózzuk, és erős paprikával csípősre ízesítjük.
Hozzávalók: burgonya, virsli, mustár, ketchup, só, olaj
Elkészítése:
Személyenként 2 db nagyobb burgonyát héjában majdnem puhára főzünk. Meghámozzuk és akkorára kifúrjuk, hogy egy fél pár virsli beleférjen. Sózzuk az üreget és óvatosan belehelyezzük a virslit. Bő, forró olajban megsütjük. Mustárral, ketchuppal tálaljuk.
Hozzávalók 4 személyre: 4 pár virsli, 50 dkg savanyú káposzta, pirospaprika, só, őrölt bors, olaj
Elkészítése:
A lecsurgatott savanyú káposztát meghintjük kevés pirospaprikával, törött borssal, meglocsoljuk egy evőkanál finom étolajjal, sózzuk és jól összekeverve tálaljuk.
A virslit lehéjazzuk, bevagdossuk és forró olajban kisütjük.