ÍZVILÁG RECEPTGYŰJTEMÉNY

Mi szem-szájnak ingere...

Szicíliai citruskocsonya csokival

2011. április 20. - Dyna 122

Hozzávalók 4 személyre: 4 narancs, 4 mandarin, 2 klementin, 2 citrom, 8 dkg cukor, 6 dkg kukoricakeményítő, 3 dkg étcsokoládé, 5 dkg kandírozott gyümölcs, 3 dkg hámozott natúr pisztácia, őrölt fahéj, 1 cs. vaníliás cukor

Elkészítése:

Megmosok egy narancsot, lereszelem a héját, és 12 órára beáztatom 1 dl vízbe.

A gyümölcsöket kifacsarom, levüket összekeverem a narancshéjas vízzel, majd a végén az egészet szitán átszűröm.

A keményítőt és a cukrot egy lábasba szórom, kis adagokban hozzáadom a gyümölcslevet, és folytonos kevergetés mellett felforralom. Ahogy sűrűsödni kezd, beleszórom a vaníliás cukrot is, majd lassan leveszem az edényt a tűzről, és kicsit hűlni hagyom a szirupot.

Kis darabkákra vágom a pisztáciát, a csokit és a kandírozott gyümölcsöt, majd mikor a szirup már majdnem hideg, mindet beleszórom.

Kevés vajjal kikenek egy sütőformát, ebbe öntöm a keveréket, és legalább egy éjszakára hűtőszekrénybe teszem. Tálaláskor kiborítom a formából, és kevéske fahéjat hintek a tetejére.

A bejegyzés trackback címe:

https://receptgyujtemenyem.blog.hu/api/trackback/id/tr833691045

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.