Hozzávalók kb. 30 db-hoz: 40 dkg szárított datolya, 2 tk. fahéj, 2 ek. 100 %-os narancslé; a díszítéshez 8 ek. csokoládéreszelék, 5 dkg dió

Elkészítése:

A datolyákat magozza ki, vágja apró darabokra, majd darálja le. Az így kapott pépet keverje össze fahéjjal és narancslével. Nedves kézzel készítsen a masszából kis gombócokat, majd lapítsa le őket. A tallérokat forgassa meg csokoládéreszelékben, és nyomjon mindegyikbe egy fél diót. Száraz helyen hagyja megszáradni a sütiket.

Ha kimagozott datolyát vesz, nem kell a magozással vesződnie!

1 darab: 61 kcal, 0,3 g fehérje, 10,5 g szénhidrát, 1,7 g zsír

Hozzávalók 1 személyre: 4 szárított datolya, 3 dl tej, fél teáskanál kakaópor, csokireszelék

Elkészítése:

Kimagozzuk és apróra vágjuk a datolyát. A tejet egy edényben megmelegítjük, s hozzáadjuk a kakaót meg a datolyát és felforraljuk.

A keveréket keverőtálba tesszük és mixerrel úgy összeturmixoljuk, hogy eltűnjenek a datolyadarabok. Pohárba töltjük és csokireszelékkel meghintjük. Forrón isszuk.

Hozzávalók 10 személyre: 1 kg rizs, 50 dkg datolya, 1 l tej

Elkészítése:

A tejet felmelegítjük, hozzáadjuk a rizst és lassú tűzön, fedő alatt készre pároljuk. Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott datolyát és jól összekeverjük.

Más hazai idénygyümölccsel is elkészíthető.

Az ecetben oldd fel a cukrot, és keverd bele a ledarált masszát. Sózd meg, és főzz belőle folyékony szirupot.

Daráld le a kimagozott datolyát is, és add az időközben kihűlt sziruphoz.

Rizses és húsos ételekhez mártásként tálald!

Hozzávalók: 20 dkg marcipánmassza, 10 dkg kandírozott vagy szárított gyümölcs (koktélcseresznye, füge, datolya, cukrozott narancshéj, mazsola stb.), 5 dkg keserű csokoládé, 5 dkg ét tortabevonó, 2 dkg vaj

Elkészítése:

Apróra vágjuk a kandírozott, vagy szárított gyümölcsöket, valamint a csokoládét. Összegyúrjuk a marcipánmasszával és hengert formálunk belőle. A tortabevonót felolvasztjuk a vajjal együtt, és bevonjuk vele a marcipánkenyeret.