A meghámozott hagymát vágd ujjnyi vastag karikákra.
A megolvasztott vajat keverd össze tejfellel, kevés liszttel, és ízesítsd fehér borssal, szerecsendió-virággal. Az így elkészült keveréket locsold rá a hagymakarikákra. Lefedett edényben óvatosan párold meg, majd pihentesd még néhány percig.
A pikáns köret héjában sült burgonyával is ízletes.
