Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg apróra vágott, mélyhűtött zöldségkeverék, 4 tojás, 2 ek. olaj, 1,5 dl tej, 2 ek. liszt, 1,5 dl tejszín, só, bors
Elkészítése:
A zöldségkeveréket párold meg, csepegtesd le.
Egy kis tejben olvaszd meg a vajat, és a liszttel keverd simára. Óvatosan, kis adagokban add hozzá a tej-tejszín keveréket. A tűzről levéve egyenként dolgozd bele a tojássárgáját, forgasd össze a lecsöpögtetett zöldségkeverékkel, sózd, borsozd.
A tojásfehérjéből verj kemény habot, add a masszához, és öntsd tűzálló tálba. Előmelegített sütőbe téve kb. 30-35 percig süsd. Forrón tálald!