Hozzávalók: 2 evőkanál borókabogyó, 1 kanál feketebors, 6-8 szem szegfűszeg, 3-4 db babérlevél, 1 kanál só, olaj
Az alapanyagokat összedaráljuk vagy mozsárban összetörjük, majd bedörzsöljük vele a húst, és olajjal pácoljuk.
Halakhoz, vörös húsokhoz és szárnyasokhoz illik.
