Hozzávalók 4 személyre: 2 db padlizsán, 1 csomó kapor, 1 dl tejföl, 5 dkg margarin, 1 ek. liszt, 3 db kockacukor, citrom leve, ételízesítő
Elkészítése:
A padlizsánt meghámozzuk, vastagabb szeletekre vágjuk, lesózzuk. Fél óra múlva leöblítjük, hogy ne legyen keserű.
Ezután 2 cm-es kockákra vágjuk, és apróra metélt kaporral, csipetnyi sóval, és kevés vízzel feltesszük főni.
10 perc után a tűzről levesszük, a margarinból, lisztből készült világos rántással berántjuk, beletesszük az ételízesítőt, a cukrot, a citromlevet és a tejfölt, majd egyet forralunk rajta.
