Hozzávalók 4 személyre: 1 kg burgonya, 20 dkg húsos füstölt szalonna, 10 dkg füstölt kolbász, 3 ek. liszt, 1 kk. só, reszelt szerecsendió, őrölt bors, 2 ek. kukoricadara, 5 dkg vaj
Elkészítése:
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és lereszeljük.
A lebőrözött kolbászt félcentis kockákra, a szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és a liszttel együtt a burgonyába keverjük. Megsózzuk, megborsozzuk, reszelt szerecsendióval fűszerezzük, majd a keveréket egy kizsírozott tepsibe simítjuk. A tetejét meghintjük a kukoricadarával, megszórjuk a vajdarabokkal és forró sütőben kb. 50 perc alatt ropogós pirosra sütjük.
Savanyú káposztával kínáljuk.
