Hozzávalók: a tésztához: 40 dkg liszt, 4 dkg friss élesztő, 1 dl tej, 8 dkg cukor,  8 dkg vaj, 2 tojás, só,; a töltelékhez: 1,5 kg szilva, 12,5 dkg cukor, 3 tojásfehérje, 2 késhegynyi őrölt gyömbér

Elkészítése:

A tésztához tálba szitáljuk a lisztet, és mélyedést nyomunk a közepébe. A langyos tejjel, 1 evőkanál cukorral és kevés liszttel elkevert élesztőt a mélyedésbe öntjük, és 15 percig hagyjuk pihenni.

Hozzáadjuk a maradék cukrot, egy csipet sót, a tojást és a vajat, majd az egészet sima, rugalmas tésztává gyúrjuk, és letakarva kb. 1 órán át kelesztjük.

A sütőt 200 fokra felmelegítjük. A szilvát megmossuk, félbevágjuk és kimagozzuk.

A kelt tésztát sütőlemezen vékonyra nyújtjuk, meghintjük 4 deka cukorral és megrakjuk szilvával. A sütit 20 percig sütjük.

Közben a tojásfehérjéből a maradék cukorral és a gyömbérrel kemény habot verünk. A masszát nyomózsákba töltjük. A süteményt kivesszük a sütőből, a habcsókmasszából rácsot nyomunk a tetejére, és 10-15 perc alatt készre sütjük.

Hozzávalók: tök, cukor, citrom, vaníliarúd, szalicil, alkohol

Elkészítése:

A fiatal, de már ropogós tököt meghámozzuk, félbevágjuk, kimagozzuk, és a húsát legyalulva megmérjük. Minden kiló tökhöz egy citrom lereszelt héját, kifacsart levét és kb. háromcentis vaníliadarabot adunk, és annyi vízzel öntjük le, hogy éppen csak ellepje. Jó puhára megfőzzük, majd minden kiló tökre 20-25 deka cukrot számítva megcukrozzuk. Most már kevergetve még 20 percig forraljuk, kisebb üvegekbe töltjük, és szalicillal elkevert alkoholba mártott celofánnal lekötjük. Szárazgőzben hagyjuk kihűlni.