Hozzávalók 2 személyre: egy csirke (kb. 80 dkg-os), só, liszt, tojás, zsemlemorzsa, olaj

Elkészítése:

A csirkét hat részre daraboljuk. A májat és a zúzát a szárnyak közé helyezzük. A csirkedarabokat megsózzuk, majd lisztbe, felvert tojásba és morzsába forgatjuk. Először forró olajban, majd lassú tűzön fedő alatt kb. 20 percig sütjük.

Hozzávalók: csirke, tojás, só, őrölt bors, paradicsompüré, petrezselyemzöld

Elkészítése:

A csirkéket a töltött csirkénél szokásos módon előkészítjük. Kemény tojásokat karikákra vágunk, sózzuk, borsozzuk és minden karikát egyenként megkenünk paradicsompürével, megszórunk finomra vágott petrezselyemmel. Az ízesített tojáskarikákat óvatosan a csirke bőre alá töltjük, és a csirkét meleg sütőben - állandóan locsolva a saját kisült zsírjával - megsütjük.