Hozzávalók: párizsi, tojás, olaj
Elkészítése:
A párizsit vastag szeletekre vágjuk és forró, bő olajban hirtelen megsütjük. Ahány szelet a párizsi, annyi tojásból tükörtojást készítünk és a kialakult kis kosarakba tesszük.
Zöldborsó-, tök-, paradicsomos káposzta vagy parajfőzelék mellé adjuk, de önállóan is tálalhatjuk.
