Hozzávalók: sertéshús, savanyú káposzta, füstölt szalonna, vöröshagyma, fokhagyma, liszt, tojás, zsemlemorzsa, kömény, só, őrölt bors, olaj

Elkészítése:

Sertésszeleteket jól kiverünk. Megsózzuk, törött borssal meghintjük. Közben a savanyú káposztát és a savanyú káposzta levelet egyszer átmossuk, 2 gerezd fokhagymát köménymaggal összezúzunk.

A káposztát elkeverjük a fokhagymás köménnyel és 1 fej reszelt vöröshagymával, kis kockákra vágott szalonnával. A szeleteket megtöltjük az ízesített káposztával, és 1-1 káposztalevéllel együtt felgöngyöljük. Hústűvel vagy cérnával rögzítjük. Lisztbe, tojásba és morzsába bundázzuk, forró zsiradékban kb. 15 percig fedő alatt sütjük.