Hozzávalók: zsemle, tojás, tej, olaj, só
Elkészítése:
A zsemléket kb. 1 centis szeletekre (karikákra) vágjuk. Gyengén sózzuk, kevés tejjel meglocsoljuk, majd felvert tojásba mártjuk és forró olajban kisütjük. Önállóan, vagy főzelékekhez feltétként fogyasztjuk (pl. spenóthoz).