Hozzávalók 1 személyre: 20 dkg főtt burgonya, 2 tojás, 1/2 fej vöröshagyma, só, őrölt bors, pirospaprika, olaj
Elkészítése:
Személyenként 20 dkg főtt burgonyát áttörünk. Sózzuk, borsozzuk. Palacsintasütőben
kevés olajon, fél fej reszelt vöröshagymán vékony lepényszerűen mindkét oldalán
megsütjük.
Közben személyenként 2 tojásból pirospaprikás kemény rántottát készítünk. Amikor a burgonyalepény megsült, megtöltjük a rántottával és henger alakúra formázzuk. Karikára vágjuk és főzelékhez adjuk feltétnek.
