Hozzávalók 4 személyre: 2 nagyobb kovászos uborka, 1 kígyóuborka, 3 dl uborkalé, 5 dl joghurt, só, bors, 3 gerezd fokhagyma, 1 paprika
Elkészítése:
Az uborkákat nagyobb darabokra vágjuk, és az uborkalével együtt turmixoljuk. A joghurttal összekeverjük, megsózzuk, a borssal és a zúzott fokhagymával fűszerezzük.
Néhány órára a hűtőszekrénybe állítjuk, hogy jól lehűljön.
Tálalás előtt a paprikát apró kockákra vágjuk és a hideg uborkalevesbe szórjuk.
