Hozzávalók 4 személyre: 1,5 kg csirke, só, 12 dkg margarin, 5 dkg liszt, 1 kis fej vöröshagyma, 1 kk. paradicsompüré, 2 dl fehérbor, 1 ek. bazsalikom, 2 dl tejföl, 10 dkg reszelt sajt, 10 dkg sonka
Elkészítése:
A csirkét darabokra vágjuk, megsózzuk, 10 percig állni hagyjuk, ezután lisztbe forgatjuk. A margarint felhevítjük, a csirkét pirosra sütjük benne, majd kivesszük, és félretesszük.
A maradék zsiradékban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a paradicsompórét, felengedjük a borral. Sózzuk, bazsalikommal fűszerezzük, és jól kiforraljuk.
A csirkét a mártásba tesszük, és amikor megpuhult, hozzáadjuk az apróra vágott sonkát, a sajtot és a tejföllel átforraljuk.
