Hozzávalók: zsíros túró, tejszín, tejföl, vaníliás cukor, citromhéj, kristálycukor, eper, mandulaszeletek

Az epret feldaraboljuk, és jól becukrozzuk. Hűtőbe rakjuk néhány órára, hogy levet engedjen.

A túrót kicsit villával összetörjük és összekeverjük a tejföllel, a tejszínnel, a citromhéjjal és a vaníliáscukorral ízlés szerint. Ezt is hűtőbe rakjuk a tálalásig.

A tálalás előtt az eperből néhányat külön rakunk, a többit pedig botmixerrel pürésítjük.

A túróból fagyiskanállal vagy evőkanállal gombócokat formázunk, tányérra rakjuk és körberakjuk az epervelővel és a különszedett nagyobb darabokkal is. Végül pedig megszórjuk a mandulaszeletekkel.