Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg cukkini, 1 kis szál póréhagyma, 50 dkg hámozott paradicsom, 1-1 szál sárga- és fehérrépa, 3 fej vöröshagyma, 30 dkg zöldbab, 5 dkg vaj, só, bors, 2 db tyúkhúsleves-kocka, 13 dkg levestészta, 5 gerezd fokhagyma, 5-6 dkg reszelt parmezánsajt, 1 ek. szárított bazsalikom, 1 kk. vágott petrezselyem, 2 ek. olívaolaj
Elkészítése:
A felaprított zöldségeket (a fokhagymán kívül) a vajon megpirítjuk, felöntjük 1 liter vízzel, belemorzsoljuk a leveskockákat, sóval, borssal ízesítjük, és puhára főzzük.
Belefőzzük a tésztát, majd kevés olajban megfuttatjuk az áttört fokhagymát és a szárított fűszereket, majd a leveshez öntjük.
Tányérokba osztjuk és sajttal meghintve fogyasztjuk.
