Hozzávalók 4 személyre: 1 kg megtisztított és felszeletelt ponty, 1 kis fej vöröshagyma, késhegynyi pirospaprika, 25 dkg gomba, só, a sütéshez zsír (vagy olaj)
Elkészítése:
A pontyot besózzuk, és forró zsíron mindkét oldalát ropogósra sütjük. A halat kiszedjük a zsírból és félretesszük.
A visszamaradt zsírban megpirítjuk a felaprított hagymát. Meghintjük a pirospaprikával, és hozzáadjuk a karikára vágott gombát. Megsózzuk, lefedjük, és lassú tűzön addig pároljuk, míg saját levét elfövi.
Ekkor a kisütött halszeleteket burgonyapürére fektetjük, és a paprikás gombával leöntve körítjük.
