Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg brokkoli, 4 szelet (60 dkg) halfilé, tej, citromlé, só, 1-1 mk. őrölt szerecsendió és fehér bors, 1 kk. felaprított petrezselyem, 4 szelet gépsonka, 5 dkg reszelt sajt
Elkészítése:
A rózsáira szedett brokkolit enyhén sós vízben puhára főzzük.
A halat citromos sós tejben megáztatjuk, majd egy kivajazott tűzálló edény aljára fektetjük, és megszórjuk a fűszerekkel.
Ráhalmozzuk a brokkolit, sózzuk, borsozzuk, majd beborítjuk 1-1 szelet gépsonkával.
Meghintjük a sajttal, és előmelegített sütőben, közepes lángon 10 perc alatt megsütjük.
