A cukkinit alaposan mosd meg, és hosszában szeleteld ujjnyi vastagra csíkokra. Enyhén sózd be, és 15 percig hagyd állni. Töröld szárazra, forgasd lisztbe és mindkét oldalát süsd ropogósra olajban. Csöpögtesd le, és rakd tálra.

Alaposan keverj össze 5 evőkanál olívaolajat, a bazsalikomot, az összetört fokhagymát és a fél citrom levét, majd öntsd a cukkinira.

Egy felkockázott főtt tojással, néhány karika piros színű paprikával díszítheted. A tálalással várj egy órát, amíg az ízek összeérnek!