Hozzávalók a szószhoz (besamel): 10 g vaj, 90 ml tej, ½ ek. liszt, ½ tk. dijoni mustár, só, bors, frissen reszelt, szerecsendió, ½ tojássárgája, szeletelt toast kenyér, 20 dkg sonka, 3 féle sajt lereszelve
Elkészítése:
Elkészítjük a szószt egy edényben a tűzhelyen. Mikor már minden összetevő benne van rottyantunk még rajta egyet és kész. Ezzel kenjük meg a kenyereket, amiket megpirítottunk.
A szendvicsbe sonkát és reszelt sajtot teszünk, majd a tetejére is.
Ezt melegszendvicssütőben addig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad a tetején.