Hozzávalók 4 személyre: 15 dkg kerek szemű rizs, 3 dl tej, 3 ek. cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 2 dkg vaj, 3 alma, cukor ízlés szerint, fahéj
 
Elkészítése:
 
A rizst a szokásos módon megfőzzük a tejben. Belekeverjük a cukrot, a vaníliás cukrot és a vajat, majd a 4 tojássárgáját és a fehérjékből vert kemény habot.  A massza felét egy kivajazott, prézlivel behintett kisebb tepsibe simítjuk.
 
A almákat meghámozzuk, lereszeljük, ízlés szerint megcukrozzuk és fahéjjal ízesítjük. Az almareszeléket a rizsre halmozzuk, beborítjuk a maradék rizzsel, és 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.