Hozzávalók: gomba, só, őrölt bors (v. fűszerkeverék), liszt, tojás, tej, szódavíz, olaj
Elkészítése:
Személyenként 5 darab nagyobb, tisztított gombafejet sóval, őrölt borssal - esetleg valamilyen enyhe fűszerkeverékkel - ízesítünk. Sűrű palacsintatésztába forgatjuk, és forró olajban hirtelen kisütjük.