Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg sovány marhahús, 2 fej vöröshagyma, 15 dkg gomba, 1 ek. tejföl, 1 ek. paradicsompüré, pirospaprika, só, bors, olaj
 
Elkészítése:
 
A sovány marhahúst vékony, hosszúkás csíkokra vágjuk. Az apróra vágott hagymát megpirítjuk, megszórjuk pirospaprikával és borssal, majd beletesszük a húst is.
 
Közben a gombát megtisztítjuk és vékony csíkokra vágjuk. A még nem egészen puha húsra rádobjuk a felszeletelt gombát, és tovább pároljuk. Ha mindkettő megpuhult, hozzáadjuk a tejfölt és a paradicsompürét. A tokányt még egyszer felforraljuk és galuskával körítve tálaljuk.