Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg csont, zellerlevél, 2 darab zeller, 2 dkg vaj, 2 dkg liszt, 2 ek. tejszín, 1 tojás, só
Elkészítése:
A csonthoz hozzáadunk apróra vágott zellerlevelet, és puhára főzzük, majd leszűrjük. A zellert törjük össze.
A vajból és a lisztből készítsünk rántást, majd eresszük fel a zelleres lével. Tegyük bele a zellert, s állandó kevergetés mellett forraljuk fel. Ehhez tegyük hozzá a tejszínt, amit összekeverünk a tojássárgájával.
Forraljuk fel, és mikor kihűlt egy kicsit, akkor zsemlekockával tálaljuk.