Hozzávalók: 1 körte, 1/2 citrom héja, 1/2 dl balzsamecet
Elkészítése:
A körtét pucoljuk meg, magházát távolítsuk el, és a húsát vágjuk kockákra. A citromot forró vízzel mossuk meg, és a héját egyben hámozzuk le. A körtét és a citromhéjat főzzük fel a balzsamecettel, majd az egészet töltsük tiszta üvegbe, alaposan zárjuk le, és 5 percre állítsuk fejre. Legalább egy hétig érleljük.
