Hozzávalók a piskótához: 6 tojás, 6 ek. cukor, 6 ek. liszt; a töltelékhez: 40 dkg málna, 2 dl tej, 2 ek. gríz, 15 dkg porcukor, 20 dkg vaj
Elkészítése:
A hozzávalókból a szokásos módon piskótát sütünk. Ha kihűlt, kettévágjuk.
A krémhez a tejből és a grízből tejbegrízt főzünk. A vajat és a cukrot habosra keverjük. Ha a gríz kihűlt, kanalanként a vajba keverjük. A málna háromnegyed részét összeturmixoljuk/pépesítjük, és a grízes krémbe keverjük.
A tészta egyik felét megkenjük a krémmel és ráborítjuk a másik felét. Hűtőbe tesszük, és tálalás előtt kockára vágjuk.
Tetszés szerint tejszínhabbal, a félretett málnaszemekkel, és ha van, egy-egy mentalevéllel díszítjük.
