Hozzávalók 4 személyre: 4 db tojás, 1 cs. petrezselyemzöld, 1 db zsemle, tej, zsemlemorzsa, só, őrölt bors, olaj a sütéshez

Elkészítése:

Három tojásból híg rántották sütünk. A tejben megáztatjuk a zsemlét, kinyomkodjuk, összemorzsoljuk és a rántottába tesszük. A keverékbe beleütjük a negyedik tojást.
Fűszerekkel ízesítjük, majd a masszából kis kroketteket formálunk, és megforgatjuk a zsemlemorzsában. Bő, forró olajban hirtelen kisütjük és céklasalátával tálaljuk.