Hozzávalók 4 személyre: 1 cs. újhagyma, 1 cs. retek, 4 főtt tojás, 15 dkg spenót, só (vagy salátafűszer), borecet, 2 dl kefir, 5 dkg rokfort

Elkészítése:

Zöldjével együtt karikára vágunk egy csomag újhagymát, egy csomó megtisztított piros retket, és összekeverjük négy meghámozott, nagy kockákra vágott kemény tojással, 15 deka megtisztított, laskára vágott nyers parajjal, egy kissé megsózzuk, pár csepp borecettel meglocsoljuk, jégbe hűtjük.

Két deci kefirbe öt deka rokfortot morzsolunk, és ezt is hűtjük a tálalásig, csak akkor locsoljuk meg vele a salátát.