Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg burgonya, 20 dkg kígyóuborka, 20 dkg főtt füstölt hús, ecet, cukor, snidling, petrezselyemzöld, bazsalikom, tárkony

Elkészítése:

Héjában puhára főzünk fél kiló burgonyát, majd meghámozzuk, karikákra vágjuk. Ecetes-cukros páclébe rakjuk, és abban hagyjuk kihűlni, majd leszűrjük.

20 deka kígyóuborkát hosszában kettévágunk, majd héjastól két milliméter vastagra felszeletelünk és a burgonyával összekeverve, 20 deka laskára vágott főtt füstölt húst adunk hozzá. 1-1 csokor finomra vágott snidlinggel meg petrezselyemmel fűszerezzük, de keverhetünk közé egy kevés szárított bazsalikomot meg tárkonyt is. Legalább egy fél napig hideg helyen állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.