Hozzávalók 4 személyre: 1 bögre (2,5 dl-es) rizs, 1 bögre víz, 1 bögre tej, 3/4 bögre cukor, 2 evőkanál margarin, 4 db tojás, reszelt citromhéj

Elkészítése:
 
A rizst a tejes vízben puhára főzzük. Elkeverjük benne a margarin nagyobb részét. Cukorral, reszelt citromhéjjal ízesítjük. Ha kihűlt, belekeverjük a tojások sárgáját, majd a keményre vert tojásfehérjéket. Egy margarinnal kikent, tűzálló tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 30 percig sütjük.

A tortaszerűen vágott szeleteket málnaszörppel vagy savanykás lekvárral tálaljuk, de szimplán porcukorral megszórva is finom.