Hozzávalók 1 személyre: 20 dkg zöld spárga, királyrák, 1 ek. natúr krémsajt, 1 kk. kaviár, 1 mogyoróhagyma, 1/2 gerezd fokhagyma, 2 paradicsom, 1 kk. olívaolaj, cukor, só, bors, 1 magos zsemle
Elkészítése:
Főzzünk meg 20 dkg zöld spárgát egy csipet cukorral ízesített sós vízben, majd csepegtessük le. Forgassuk meg egy evőkanál natúr krémsajtban, és adjunk hozzá egy kávéskanál kaviárt. Pároljunk üvegesre egy kávéskanál olívaolajban egy apróra vágott mogyoróhagymát és fél fokhagymát. Ebben süssük meg a rákokat. Adjunk hozzá 2 hámozott, kockákra vágott paradicsomot. Ízesítsük sóval és fűszerezzük. Együnk meg hozzá egy magos zsemlét.
