Hozzávalók kb. 30 db-hoz: 12 dkg porcukor, 2 tojásfehérje, 2 csapott ek. étkezési keményítő, csipetnyi só. (Ha színes karikákat szeretne, egy evőkanál kakaóporra is szüksége lesz.) a díszítéshez színes cukorreszelék

Elkészítése:

Konyhai robotgéppel verje fel a tojásfehérjét és a csipet sót kemény habbá. Folyamatos keverés mellett adja hozzá a porcukrot, majd a keményítőt is szórja bele óvatosan. (A sötét színű karikákhoz kicsit kevesebb keményítőt használjon, és vele egyidőben a kakaóport is keverje el, fokozatosan.) Az így kapott masszát tegye habzsákba, majd a sütőpapírral bevont tepsire rajzoljon vele kis karikákat vagy halmokat. Habcsókot készíthet teáskanállal is úgy, hogy kis halmocskákat kanalaz vele a sütőpapírra. A karikákat és a halmocskákat szórja meg a színes cukorreszelékkel, majd a közben körülbelül 100 °C-ra előmelegített sütőbe téve lassú tűzön, mintegy háromnegyed órán át szárítsa.

Pár csepp ételfestékkel változatos, fantasztikus színű habcsókokat készíthet!
Ha a sütője nem légkeveréses, a szárítást kitámasztott sütőajtó mellett végezze!

1 darab: 24 kcal, 0,7 g fehérje, 4,6 g szénhidrát, 0,1 g zsír